バーテンダー転職のすべて！給与、仕事内容、必要なスキルを徹底解説

バーテンダーの世界への転職は、多くの方にとって夢のような一歩かもしれませんが、その実態や転職方法は意外と知られていないもの。本記事では、将来のバーテンダーを目指す方々にとってのバイブルとなるべく、年収や仕事内容、必要なスキルから転職への具体的なアプローチまで、全方位から徹底的に解説していきます。華やかなカウンターの裏側にあるリアルを知り、確かな一歩を踏み出しましょう。

バーテンダー転職のすべて！年収、仕事内容、必要なスキル、転職方法を徹底解説

バーテンダーは、華やかなイメージがあり、多くの人が憧れる職業の一つです。
しかし、実際にはどのような仕事なのか、どんな人が向いているのか、転職するにはどうすればいいのか、疑問も多いのではないでしょうか？

この記事では、バーテンダーの転職を考えている方が知っておくべき情報をまとめました。
年収や仕事内容、必要なスキル、転職方法、さらにバーテンダーとして働くメリット・デメリットまで、詳しく解説していきます。

バーテンダーの年収はどれくらい？

バーテンダーの年収は、勤務先や経験、スキルによって大きく異なります。
平均的な年収は、300万円から400万円程度です。
しかし、中には年収1,000万円を超える人もいる一方、300万円を下回る人もいるのが現実です。

バーテンダーの年収の平均値と推移

バーテンダーの年収は、年齢や経験によって変動します。

20代は、未経験者や経験の浅い人が多いため、平均年収は低くなっています。
30代以降は、経験を積むにつれて年収が上昇する傾向が見られますが、50代以降は少し年収が下がる傾向があります。
これは、バーテンダーの仕事が体力勝負であるため、年齢を重ねるにつれて体力面や勤務時間の面で制限が出てくることが考えられます。

バーテンダーの年収を上げるには？

バーテンダーの年収を上げるには、以下の方法があります。

• スキルアップ: カクテルの技術や知識を向上させることで、お客様に満足していただけるサービスを提供できるようになり、結果的に売上アップに繋がり、給与アップに繋がる可能性があります。
• キャリアアップ: チーフバーテンダーやマネージャー、店長などの役職に就くことで、給与がアップします。
• 独立開業: 自分で店を開けば、収益は自分の努力次第で大きく変わります。

バーテンダーの年収：勤務先別の違い

バーテンダーの年収は、勤務先によっても大きく異なります。
一般的に、ホテルのバーや大手企業が経営するバーは、個人経営のバーよりも給与水準が高くなっています。

• ホテルのバー: ホテルのバーは、顧客層が高いため、高い技術力とサービスが求められます。その分、給与や福利厚生が充実しているケースが多いです。
• 個人経営のバー: 個人経営のバーは、自由度が高く、自分の個性を出せる反面、給与や福利厚生が充実していない場合があります。

バーテンダーの仕事内容

バーテンダーの仕事は、お客様に「お酒」を提供する仕事です。
お客様のオーダーに応じてカクテルを作ったり、ビールやワインなどの酒類を提供したりします。
お客様が心地よく過ごせるように、接客、会話、お店の雰囲気作りなど、様々な役割を担います。

バーテンダーの具体的な仕事内容

• お客様への接客: お客様の注文を伺い、お酒やカクテルを提供します。
• カクテルの調合: お客様の好みやリクエストに応じて、様々なカクテルを調合します。
• お酒の知識: 多種多様なお酒の特徴や歴史、製法などを理解し、お客様に説明したり、おすすめしたりします。
• 店内管理: 店舗の清掃、備品管理、在庫管理、発注などを行います。
• その他: イベント企画、新メニュー開発、スタッフ教育など、お店によっては様々な業務があります。

バーテンダーに必要なスキル

バーテンダーとして活躍するためには、以下のスキルが必須です。

• お酒の知識: カクテルのレシピやベースとなるお酒の種類、産地、歴史、製法などを理解する必要があります。
• カクテルを作る技術: シェイク、ステア、ビルド、ブレンド、フロートなど、様々なカクテルの作り方をマスターする必要があります。
• 接客スキル: お客様とのコミュニケーションを円滑に進めるために、聞き上手、話し上手、気配りなどが必要です。
• ホスピタリティ精神: お客様に「また来たい」と思ってもらえるような、温かいおもてなしをすることが大切です。

バーテンダーに向いている人の特徴

バーテンダーに向いている人は、下記のような特徴があります。

• お酒が好き: 様々なお酒を試飲したり、お酒の知識を深めたりすることが楽しいと感じます。
• コミュニケーション能力が高い: お客様との会話を楽しみ、相手の気持ちに寄り添うことができます。
• 探究心がある: 新しいカクテルに挑戦したり、お客様に喜んでいただけるようなオリジナルカクテルを開発したいという気持ちがあります。
• 体力がある: 立ち仕事で、深夜まで働くことが多いため、体力的な負担に耐えられます。
• 夜型: 夜に活動的で、朝よりも夜の方が集中力が高いと感じます。

バーテンダーに転職するには？

バーテンダーに転職するには、以下の方法があります。

• 専門学校に通う: バーテンダーの基礎を体系的に学べます。
• バーでアルバイトをする: 現場で経験を積むことで、実践的なスキルを身につけられます。
• 独学: 本やインターネットなどを活用して、自分で勉強します。

専門学校に通うメリット・デメリット

専門学校に通うメリットは、基礎をしっかりと学べることです。
バーテンダーの仕事に必要な知識や技術を、専門の講師から学ぶことができます。
また、就職サポートがある学校もあり、就職活動のサポートを受けることができます。
同じ目標を持つ仲間と出会う機会があり、モチベーションを維持しやすくなります。

専門学校に通うデメリットは、費用がかかることです。
また、2年制の専門学校が一般的なので、時間がかかります。

バーでアルバイトをするメリット・デメリット

バーでアルバイトをするメリットは、実践的なスキルを身につけられることです。
実際に現場で働くことで、お客様への接客やカクテルの作り方などを学ぶことができます。
また、お客様とコミュニケーションを通して、接客スキルを磨くことができます。
実際に働いてみることで、お店の雰囲気や客層などを把握できます。

バーでアルバイトをするデメリットは、厳しい指導がある可能性があることです。
お店によっては、厳しい指導をするところもあります。
また、バーは夜遅くまで営業しているため、労働時間が長くなる可能性があります。
立ち仕事が多く、体力的に負担が大きいです。

独学で学ぶメリット・デメリット

独学のメリットは、自分のペースで学べることです。
自分のペースで好きな時間に勉強できます。
また、専門学校やスクールに比べて、費用を抑えられます。

独学のデメリットは、モチベーションを維持するのが難しいことです。
独学では、モチベーションを維持するのが難しい場合があります。
また、専門的な知識や技術は、独学では習得しづらいです。

バーテンダー転職で成功するためのポイント

バーテンダーに転職する際は、以下の点に注意しましょう。

• 自分の適性: バーテンダーの仕事に向いているかどうか、しっかりと確認しましょう。
• スキルアップ: カクテルの技術や知識を磨きましょう。
• 転職活動: 積極的に求人情報を探し、自分に合ったお店を見つけましょう。
• 面接対策: 面接では、バーテンダーとしての熱意やコミュニケーション能力をアピールしましょう。

バーテンダーの仕事の魅力と大変な点

バーテンダーの仕事は、華やかなイメージがあり、多くの人が憧れる職業です。
しかし、実際にはどのような魅力と大変な点があるのでしょうか？

バーテンダーの仕事の魅力

• お客様との交流: 様々な人と出会うことができ、会話を通して、お客様の心を豊かにすることができます。
• お酒の知識: 多くの種類のお酒やカクテルについて詳しくなることができます。
• スキルアップ: 常に新しいカクテルに挑戦したり、お客様に喜んでいただけるようなオリジナルカクテルを開発したりできます。
• 独立開業: 経験を積めば、自分の店を持つことも夢ではありません。

バーテンダーの仕事で大変な点

• 勤務時間が不規則: 夜勤が多く、生活リズムが乱れがちです。
• 体力的にきつい: 立ち仕事で、深夜まで働くため体力的に負担が大きいです。
• お客様とのトラブル: 酔っ払ったお客様とのトラブルに巻き込まれる可能性があります。
• 給料が低い: 他の職業と比べて、給与水準は低めです。
• 休みの取りにくさ: 週末や連休は、バーにとって繁忙期です。休みを取りづらい場合があります。

バーテンダー転職で成功するために

バーテンダーという仕事は、やりがいのある仕事ですが、同時に厳しい一面も持ち合わせています。
転職を成功させるには、自分自身の適性と将来のビジョンをしっかりと見据え、準備を進めることが大切です。

転職前に準備しておきたいこと

• バーテンダーの仕事内容: 具体的な仕事内容を理解し、自分に向いているかどうかを判断しましょう。
• 必要なスキル: どのスキルが必要なのか、事前に学習しておきましょう。
• 転職活動: 積極的に求人情報を探し、自分に合ったお店を見つけましょう。
• 面接対策: 面接では、バーテンダーとしての熱意やコミュニケーション能力をアピールしましょう。

バーテンダーという仕事に少しでも興味がある方は、この記事を参考にして、ぜひチャレンジしてみてください。

バーテンダーは、お客様に笑顔と喜びを提供する、やりがいのある仕事です。
この記事が、バーテンダー転職を考えている方の参考になれば幸いです。