ホテル・旅館 | pitaly[ピタリー]

2024年1月18日
2024年1月29日

どんなホテルで働く？：シティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテルの特徴と就職適性

ホテル業界はさまざまな職種があり、プロフェッショナルとしての働き方も多岐にわたるため、多くの人々がやりがいや憧れを抱いています。しかし、シティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテルといったさまざまな種類があり、どのホテルが自分に合っているのか選ぶことは難しいかもしれません。ホテル業界での働き方の選択肢ホテル業界で働くにあたり、シティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテルなど、さまざまな選択肢があります。シティホテルとビジネスホテルの違いシティホテルとビジネスホテルは、それぞれ異なる特徴と働き方を持っています。シティホテルは高級志向であり、接客やサービスの質が求められます。一方、ビジネスホテルではフロント業務が中心であり、幅広い雑用も求められます。自分がどのような働き方に向いているのかを考えながら、適切なホテルを選ぶことが重要です。リゾートホテルとはリゾートホテルは、旅行を目的としたお客さまが宿泊する施設です。観光地やテーマパークの近くに位置しており、温泉施設やレストラン、バーなどの設備も充実しています。リゾートホテルでは、お客さまに快適な滞在を提供するために、さまざまなサービスが提供されています。適切なホテルの選定方法ホテルに就職するためには、自分に合ったホテルを見つけることが重要です。シティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテルの3つのタイプを見ていきましょう。これらのタイプには、働き方や雰囲気などに大きな違いがありますので、自分に合っているかどうかを判断することが大切です。シティホテルの特徴と適性宴会や結婚式場、チャペルがあることが多いレストラン、ラウンジ、バーがあるルームサービスやコンシェルジュサービスが充実しているシティホテルは都市部にある宿泊施設です。高級なシティホテルでは、高級レストランやラウンジが備えられており、宿泊客以外の利用も多い傾向があります。また、ルームサービスやコンシェルジュサービスなどのサービスも充実しています。シティホテルでの仕事は高級志向であり、上品な立ち振る舞いや接客スキルが求められます。ビジネスホテルの特徴と適性宿泊を目的とした施設が主であるフロントがメインで色々な雑用もあるビジネスホテルは、主に宿泊を目的とした施設です。ビジネス出張などの利用が多く、部屋以外のサービスは少ないことが特徴です。フロント業務が中心であり、宿泊客の対応だけでなく、さまざまな雑用もこなすことが求められます。リゾートホテルとは旅行を目的としたお客さまが宿泊する施設である […]

2024年1月17日
2024年1月17日

ホテル業界への転職を考えるあなたへ：必要な資格とスキルについて

ホテル業界での仕事内容と求められるスキルホテル業界は多岐にわたる仕事の機会があります。以下では、ホテル業界での仕事内容と求められる基本的なスキルについて解説します。仕事内容の概要ホテル業界には以下のような業務部門があります。宿泊部門フロントスタッフ：お客様のチェックインやチェックアウト手続き、予約管理などを担当します。コンシェルジュ：観光案内やレストラン予約、交通手段の手配など、お客様の要望に応える役割を果たします。ドアマン：お客様の出迎えや荷物の運搬など、ホテルの玄関でのサービスを担当します。ハウスキーピング：客室の清掃やタオル類の交換など、部屋のメンテナンスを行います。宴会・料飲部門レストランスタッフ：料理の提供やお客様のオーダー対応など、レストランでのサービスを担当します。バーテンダー：バーでのドリンク作成やお客様との対話を担当します。ブッフェスタッフ：ビュッフェ形式の料理提供や食材の補充などを担当します。宴会スタッフ：会場の準備や料理の盛り付け、お客様のサポートなど、宴会の進行を手伝います。管理部門総務・人事：社内環境の維持や人事管理など、ホテルの内部業務をサポートします。経理・財務：売上管理や請求書の発行など、ホテルの経済管理を担当します。施設管理：建物や設備のメンテナンスやトラブル対応などを担当します。この他にも、ホテル業界にはさまざまな職種と役割が存在します。求められる基本的なスキル […]

2024年1月14日
2024年1月14日

ホテルの仕事内容ガイド – 未経験者向け

ホテルでのキャリアを夢見るあなたにとって、実際のホテルスタッフの仕事内容は、プロフェッショナルな世界への第一歩となるでしょう。予約確認から、チェックイン、客室サービスまで、接客のイロハを身に付けることは、ホテルで働く上での基礎であり、やりがいのある業務の一つです。この記事では、そんなホテルスタッフの基本的な仕事内容を、初心者の方にも理解しやすく解説していきます。また、ホテルマンから更に専門的なホテリエを目指す方のためのキャリアパスや、接遇スキルの重要性、勤務環境についても詳しくお伝えしていく予定です。それでは、ホテルスタッフとしての一日、その責任ある業務内容について、さっそく見ていきましょう。ホテルスタッフの基本的な仕事内容ホテルスタッフとして働きたいと考えているあなたにとって、実際の仕事内容を把握することは、職業選択をする際の重要なポイントです。これからご紹介するのは、フロント業務に加えて、客室サービスを含めたホテルスタッフの基本的な仕事内容について。実務でどのような責任と業務が発生するのか、初心者の方にもわかりやすく解説していきます。フロントでのチェックイン・チェックアウトの流れホテルでの仕事を意識しているあなたにとって、フロントでのチェックイン・チェックアウトの流れは、ゲストを対応する最初と最後のポイントであり、ホテルスタッフにとって重要な業務です。まず、チェックインの際には、予約の確認から始まります。このとき、お客様の情報（氏名、連絡先等）の入力や、部屋の希望、その他のサービスに関する特別な要望を専用のパソコンシステムに記録します。次いで、ホテルのポリシーや宿泊料金、館内の施設紹介、周辺観光スポットの案内など、必要な情報提供を行い、キーの手渡しとともにスムーズなチェックインを促進します。ゲストが心地良く滞在をスタートできるよう、明るい笑顔と丁寧な対応が求められます。一方、チェックアウトでは、滞在中の料飲やルームサービスなどの利用実績に基づく精算や領収書の発行を行います。ゲストから順次、部屋の鍵を回収し、フィードバックや次回の予約案内も含めたお見送りをすることで、最高のホスピタリティを提供します。対応には、専門的な知識や語学力、コミュニケーションスキルが欠かせません。また、臨機応変な問題解決能力も必要で、ゲストに安らぎを与えられるよう、意識を常に高く保つ必要があります。そのためには、ホテル業界の信頼という厳しい要請の中で、ハイレベルなサービス精神と接遇マナーを身につけ、継続的なスキルアップを図ることが大切です。客室サービスの具体的な業務ホテルで活躍するスタッフの中でも、客室サービスに関する業務はゲストの快適な宿泊体験に直結する重要な役割を担っています。客室サービスには具体的にどのような業務が含まれるのか、現役スタッフの声を基に徹底解説していきます。まず、客室サービスの核となるのは、清潔で快適な部屋を提供するハウスキーピングの仕事です。部屋の清掃、ベッドメイキング、アメニティやリネンの交換、備品の補充など、部屋をいつも最高の状態に保つための細やかな作業が繰り返されます。資格が必要とされるわけではありませんが、コミュニケーション力や注意力、さらには管理能力も求められるため、多くのスキルを身につけることができるのです。また、ルームサービスは客室サービスの中でも特にホスピタリティ精神が問われる職種です。食事のオーダー受付から、料理やドリンクの提供において、ウェイターやウェイトレスとして、ゲストの要望に柔軟に応える姿勢が重要です。語学力があれば、外国のゲストとのコミュニケーションもスムーズになり、一層のサービス向上につながります。ゲストの荷物の運搬や要望に基づく手配を担当するベルスタッフもまた、ゲストの印象に大きく影響を与えるポジションです。最初の顔としてホテルに入室するゲストを迎えることから、滞在中のサポート、チェックアウト時の荷物運びまでを行います。細やかな気配りや体力、時には細かい情報収集と調整力も必要となります。それぞれの業務には苦労もありますが、ゲストが快適なホテルライフを送れるよう努力しているスタッフ達のやりがいや魅力は大きいです。興味を持っている方は、客室サービスだけに留まらず、ホテルのさまざまな部門でどのような仕事が行われているのか、その他の記事も参照して全体的なイメージを掴むことをおすすめします。ホテル業界の職種：ホテルマンからホテリエへホテル業界でのキャリアを真剣に考えているあなたへ。ホテルマンとしてのスタートラインから、より高い専門性を持ったホテリエを目指す道のりは、挑戦と成長が詰まった興味深い旅となるでしょう。添加物を排除した栄養価の高い食品や加工の少ない自然な食事を好むあなたに向け、ホテリエとして必要なスキルやアップデートされた職業情報について詳しく解説します。キャリアアップを目指すあなたのために、ホテル業界で働く一連の職種と彼らが担う役割、そしてホテルスタッフからホテリエへのステップアップに役立つ情報をお伝えすることで、仕事選びにおいて確かな一歩を踏み出す助けとなれば幸いです。ホテルマンとホテリエの仕事の違いホテルマンとホテリエという言葉を耳にすることが多くなってきましたが、一般的にはどちらもホテル業界で働く人々を指す言葉として知られています。しかしながら、これらの職種には微妙な違いがあり、それぞれの業務内容や求められるスキル、さらにはキャリアパスにも差異が見られます。ホテルで働くことを希望しているあなたは、この違いを理解することで、自身の将来についてより明確なビジョンを持つことができます。伝統的に「ホテルマン」とはホテルのフロント業務を中心としたレセプション関連の業務を遂行する人を指していました。彼らの主な仕事にはお客様のチェックイン・チェックアウト手続き、電話応対、予約管理、お客様の質問やリクエストに応えることが含まれます。対面での顧客サービスを通じ、宿泊体験の第一印象を作り出し、快適な滞在を支える重要な役割を担っています。 […]

2024年1月11日
2024年1月14日

ホテリエへの道！必要なスキルと知識

ホテルでのキャリアを夢見ているあなたへ―― 豊かな人々の旅を支え、世界中の文化と触れ合うことができるホテル業界。ゲスト一人ひとりに最高のおもてなしを提供し、彼らの旅の思い出に色を加えることができます。しかし、その輝かしいキャリアを歩むためには、業界の理解と、そこで求められるスキルを身につけることが不可欠です。この記事では、ホテル業界で活躍するための第一歩を踏み出す方法を紹介します。ホテルスタッフとしてのキャリアパスの展望から、必須となるスキル、さらに実際の給与や待遇の実情まで、これからホテルで働くための重要なポイントを解説していきます。ホテル業界で活躍するための第一歩ホテル業界は、接客から裏方まで幅広いポジションがあります。それぞれの職種には独自のやりがいや専門知識が求められ、お客様の満足を直接的に実感できる場面が多いです。ホテルで働きたいというあなたに向けて、そのポジションごとの業務内容、関わる人々とのやり取り、キャリアアップの可能性について詳しく解説し、ホテルスタッフとして求められる資質や魅力を掘り下げていきます。ホテルで働くメリットを知るホテル業界に興味を持ち、そこで働くことの魅力やメリットを探し求めている方々に向けて、本日は、ホテル業界での仕事が持つ具体的なメリットについて解説し、キャリアの潜在的可能性に光を当てたいと思います。まず、ホテルでの勤務が持つ最大のメリットは「やりがい」にあります。お客様から直接「ありがとう」という言葉をいただける接客業は、その瞬間の満足度が高く、仕事の成果が目に見える形で現れます。特にホテル業界は、お客様が快適な空間で特別な時間を過ごすためのサービス提供をするため、たくさんの「ありがとう」を体験できるのです。次に、多様化する客層と接しながらグローバルなスキルを磨ける点。高級ホテルからビジネスホテルまで、様々な種類のホテルで、外国人客とのコミュニケーションを通じて英語力を高め、国際的な感覚が身につきます。これにより、将来海外で活躍する道を拓くことも可能になります。また、ホテル業界では職種が多彩であり、フロント、宴会、宿泊、料飲部門など、それぞれの部署で様々なキャリアパスが用意されています。例えば、将来的には支配人や企業の本部職へのキャリアアップも視野に入れられるため、長期的なキャリア形成においても非常に魅力的です。さらに、ホテル業務はシフト制を採用している場所が多く、勤務時間が柔軟になることもメリットの一つです。早番・遅番、土日祝日の勤務などを上手く調整し、自分のライフスタイルに合わせられるのもホテルで働く大きな利点です。これらのメリットからも分かる通り、ホテルで働くことは多くの人にとって魅力的な選択肢です。ホテル業界で成功を収めたいと考えるならば、これらのポイントを労働環境と照らし合わせ、自身のキャリアプランに合ったホテルを選ぶことが重要です。高卒、大学中退、専門卒など学歴を問わず、ホテリエとして活躍できるのもこの業界の大きなメリットの一つです。ホテルスタッフとして世界中の「旅行」の記憶に残るサービスを提供してみませんか？今回の記事が、あなたのホテル業界でのキャリア形成に少しでも参考になれば幸いです。ホテル業界の基礎知識を学ぶホテル業界に就職を志望する者は、業界のリアルな実情を知り、そのための基礎知識を身につけることが重要です。幅広いカリキュラムを誇る神田外語学院など、専門学校の資料請求を一冊してみるのも良いでしょう。そこには、ホテル業界での仕事の内容や、求められるホスピタリティに関する具体的な記事がまとめられていることが多く、プロフェッショナルを目指す上での解説が徹底されています。さらに、実際にホテルで働く先輩の声や、彼らが日々接遇するゲストが感謝するようなサービスのエピソードからは、ホテル業界で働くやりがいを感じることができます。学費や学校選びのポイント、さらには採用後のキャリアアップにも繋がるスキル、必要な資格などの詳細も学ぶことができます。これらの情報は、業界に興味を持つ方や、仕事への具体的なイメージを持ちたい方にとって貴重な資源となり得ます。ホテル業界は、客室やレストラン、フロント、宴会部門など、多岐にわたる職種が存在します。そこで働くためには、さまざまなスキルや資格が求められ、そのための基礎知識が不可欠です。このような概況を学ぶことで、ホテル職種への理解を深め、就職活動への自信に繋げることができるでしょう。ホテル業界の様々な職種の紹介ホテル業界は、一言に「ホテルでの仕事」と言っても非常に多彩な職種があります。フロントオフィス、ハウスキーピング、レストランサービス、ブライダルサービスなど、さまざまな部署があり、その中で様々な専門スキルを要するポジションが存在します。ホテルスタッフは、チェックインからチェックアウトまで、宿泊客の滞在を快適にするため、また、ホテルを円滑に運営するために欠かせない役割を担っています。フロントスタッフは宿泊の予約対応やお客様の案内といったレセプション業務を始めとして、時にはコンシェルジュ的なサービスを提供します。彼らはホテルの「顔」として、言葉遣いやマナーに長けたコミュニケーション能力が求められる職種です。一方、ハウスキーパーは、清掃、リネンの交換、客室の備品補充など、客室が常に清潔で整っていることを保証する重要な役割を果たします。また、イベントやレストランでは、ブライダルコーディネーターやシェフ、バーテンダーなどが、特別な機会を彩ります。これらの専門職には、専門的な知識や技術、緻密な計画力が必要となります。ホテル業界での転職を考えたとき、求人情報や、それぞれの職種に必要なスキルや経験、資格などをリサーチすることが重要です。特にキャリアアップを目指す場合、管理職として必要な能力や、ホスピタリティ精神などが問われることになります。 […]

2022年4月25日
2022年4月26日

【東京】テレワークで利用したいホテル12選

都内にある、テレワークに適したおすすめホテルをご紹介いたします。誰にも邪魔されずにお仕事の集中したい方、在宅勤務の息抜きにビジネス環境の整ったホテルでのお仕事をされたい方など、活用してみてください。 3,000円以下で利用できる低価格料金プランスーパーホテル全国展開しているスーパーホテルで東京23区の施設でも利用できる「スーパーホテルでテレワークStart Up」の販売が開始されました。客室内での有線LAN / Wi-Fiを無料で利用できるのはもちろんこのこと、デスクワークに最適な電気スタンド貸し出しもございます。7:00~23:000(最大16時間利用可能)で料金は1名2800円。ホテルのテレワークでは最安クラスになります。また、お子様含め2～4名まで入室可能で、中学生未満は無料の特典つきです。さらに30泊以上のマンスリーのかたには1泊3500円で貸し出しをしており、長期的にテレワークで自宅とは違う環境をもちたいかたにもおすすめです。なお、こちらのプランは企画参加型で「Googleマップより口コミ投稿」が必要になるなど注意点ございますので公式サイトより確認ください。施設：新橋・烏森口、Lohas赤坂、東京・芝、東京・日本橋三越前、Premier東京駅八重洲中央口、Premier銀座、上野・御徒町、秋葉原・末広町、Premier秋葉原、浅草、JR上野入谷口、東京・赤羽、東京・大塚、Lohas池袋駅北口、JR池袋西口、新宿歌舞伎町、東京・JR新小岩、東京・亀戸、東京・錦糸町駅前、東京・JR蒲田西口、東京・浜松町、品川・新馬場、品川・青物横丁料金：2,800円利用時間：7：00～23：00（最大16時間利用可能）プラン名：■企画参画型■日帰りテレワーク台東区:ホテルリブマックス秋葉原北テレワークの応援プランを早くから出していたホテルリブマックス。通常15：00～チェックインがなんと6時間早い朝9時からチェックインできます。翌朝10時までのご利用で【1泊なら最大25時間】の滞在が可能です。他の施設だと連泊の縛りがあるのですが、シンプルなデイユースで早い時間のチェックインが可能なのは少ないのでスポット利用にオススメです。しかも価格は2,850円~で利用できるのも他の施設に比べてリーズナブルです。設備は、インターネット有線LAN接続無料・液晶ＴＶ・電子レンジ・空気清浄機・ドライヤー・冷蔵庫・ユニットバス完備となっております。住所：東京都台東区台東2-5-2アクセス：東京メトロ日比谷線「仲御徒町」駅 1番出口徒歩約5分。東京メトロ銀座線「末広町」駅 1・2番出口徒歩約6分。 JR山手線・京浜東北線・総武・中央線「秋葉原」駅中央改札口 […]

2022年4月21日
2022年4月26日

ホテルのバーテンダーに求められる資質や特徴とは？

リキュールやシロップの量を絶妙に調節し、最高の味を引き立たせる技法を用い、時にはお客様の好みに合わせて、至高のカクテルを作るバーテンダー。今やバーテンダーは、バーやパブ、ホテルのバーラウンジやレストランだけではなく、個人主催のイベントに呼ばれることもあるなど、活躍の場を広げてきています。職場が違ければ、仕事やサービス内容、求められるものや待遇なども、やはり違ってきます。そこで今回は、「ホテルのバーテンダー」にフォーカスを当て、ホテルのバーテンダーならではの「特徴」「求められる資質」「メリット」をまとめてみました！ホテルのバーテンダーの仕事の特徴まず、ホテルのバーテンダーとしての特徴を見ていきましょう。業務内容は、他と比べてどうなのか、求められるサービス水準や客層はどうなのか、ホテル内の他の仕事については、どのような仕事をこなさなければならないのかなど、詳しく確認していきましょう。バーテンダーとしての仕事バーテンダーとしての仕事としては、他の一般的なバーやパブのバーテンダーと、そこまで大きな違いはありません。ホテルに出社してから、店内清掃や在庫・予約確認、仕入れ・仕込みなどの開店準備を行い、営業中はカクテル作りを中心にしたドリンク提供と接客サービスをする。これが、主な仕事です。ホテルのバーテンダーとして働く場合は、当然そのホテル内にあるバーラウンジやレストランで勤務することになるのですが、バーテンダーのいるレストランやバーラウンジを併設しているホテルは、ほとんどがラグジュアリーホテルやハイエンドホテルなどの、高額な客室単価を設定している、いわゆる高級ホテルばかりです。当然、そのホテルで提供するドリンクは高価格帯のお酒が多くなり、サービスも極めて高いレベルのものが求められます。ホテル自体が、富裕層をメインターゲットに据えているので、ホテルの利用者もバーの利用者も、舌が肥え、高い水準のサービスに慣れている人ばかりです。平均的でありきたりなサービスでは満足していただけません。お酒においても、接客サービスにおいても、最高水準のサービスが要求されるのが、ホテルのバーテンダーの最大の特徴と言えるでしょう。ホテル従業員としての仕事ホテルのバーテンダーの場合、「ホテル併設バーのバーテンダー」としての雇用ではなく、ほとんどがまず、「ホテルの従業員」として雇用されます。ですので、給与や福利厚生なども、他の社員と同様に社内規定に沿った形になります。雇用形態別で見ると、アルバイトやパートなどの非正規雇用の場合は、例えば深夜までバーラウンジでの勤務をした後に、その後の時間に余裕があり、尚且つ希望すれば、という条件付きですが、早朝からホテルの朝食ビュッフェの手伝いなどの、バーとは関係のないホテル従業員としての仕事をする場合もあります。正規雇用（正社員）の場合は、仕事での貢献が評価され、チーフバーテンダーやマネージャーに役職が上がっていけば、管理や経営業務などにも、業務範囲が広がっていきます。さらに、当然ホテルによっても違いがありますが、現代のホテルは、ホテル内に大規模な宴会場や催事会場、結婚式場を有しているホテルが多いです。バーラウンジが併設されているラグジュアリーホテルやハイエンドホテルは、ほとんどがそれらを有していると言っても差し支えないでしょう。そのホテル内の催事会場で行われる企業の周年記念パーティーや謝恩会などのイベント、また披露宴会場などでバーテンダーを呼び、参加者の方にお酒を振る舞う場合もあります。その時に、普段はそのホテルのバーラウンジで働いているバーテンダーが出向く場合もあります。正社員のホテルのバーテンダーは、アルバイトやパートのように、バー以外の仕事を割り当てられることはありませんが、ホテル内で行われるイベントごとに出向く場合があります。ホテルのバーテンダーに求められる資質ホテルのバーテンダーはとにかく、あらゆる面において「ハイレベル」のサービスが求められるシビアな職業です。そしてホテル内にあるという性質上、来店されるお客様のほとんどはホテルの利用者です。そのため、一般的なバーやパブと違い、常連客よりも初見のお客様のほうが多くなり、さまざまなお客様が来られるため、特有の難しさもあります。では、具体的にはどのような面でハイレベルなスキルが求められるのかを、細かく見ていきましょう。お酒の知識や技術まず、バーテンダーの最も中心的な業務となるお酒の提供に関わる知識や技術、これは言わずもがな不可欠なものです。 […]

2022年4月21日
2022年4月26日

外資系ホテルに就職したい！日系ホテルとはどう違う？

外資系企業とは？外資系ホテルについて知る前に、「外資系」とは、そもそもどういう意味なのかについて理解しておきましょう。「外資系」とは、一言で言えば、外国企業が出資している企業のことです。外国企業と日本企業が共同出資している場合もありますが、一般的には、外国企業が海外進出し、日本で会社を設立した場合を指すことが多いです。そのため、多くは本社も海外にあり、日本などの海外進出が可能なくらいに資本が安定しているので、日本進出前から知名度のある場合も多くあります。外資系ホテルの例では、アメリカで拡大し「ザ・リッツ・カールトン」を日本各地にも展開しているマリオット・インターナショナル、「アンダーズ」や「ハイアットリージェンシー」を展開しているハイアットホテルアンドリゾーツ、アジアを中心に「ザ・ペニンシュラ」を展開している香港&上海ホテルズなどがあります。ラグジュアリーホテルとして、高価格帯のサービス提供をしている企業が多いことが、外資系ホテルの一つの特徴です。ホテル業界は外資と日系でどう違うのかでは次に、ホテルの話に移っていきましょう。ホテルでは、外資系と日系でどのような違いがあるのでしょうか。最も違いが出やすい「運営形態」「客層とサービス内容」「年収」という3つの点で、外資系ホテルと日系ホテルの違いを見ていきましょう。組織の運営形態まず、外資系と日系では運営形態が異なります。日系ホテルでは、所有直営方式といって、ホテルを所有している会社が、運営と経営を一手に担っている場合が多いです。一方、外資系ホテルでは、所有と運営・経営を分けている場合が多く、土地や建物を運営会社に貸し出すリース方式や、運営を別の会社に委託する運営委託方式を採用しているところが多いです。最近では、日系・外資系ともに、運営ノウハウやブランド力などのサポートを受け、加盟料を払いながら経営をするフランチャイズ方式も増えてきています。客層やサービス内容ホテルは、客室単価により種類が分かれています。ラグジュアリー（客室単価5万円以上）ハイエンド（3〜4万円台）ミドル（2万円台）エコノミー（1万円台）バジェット（1万円以下）日本に進出している外資系ホテルのほとんどは、上記の分類で言えば、ラグジュアリーホテルに入るので、それに伴いメインターゲットは富裕層になりますし、サービスも客室・食事・接客など全てにおいてハイレベルなものを要求されます。日系ホテルは、外資系ホテルと同等のラグジュアリーホテルもありますが、エコノミーやバジェットクラスのホテルも多数ありますので、そのホテルによって、メインとしている客層やサービス内容は大きく異なります。ランクが下がっていくにつれて、レストランやバーなどの付帯施設が無かったり、コンシェルジュやドアマン、ベルボーイのような人的サービスも無く、ホテル本来の「宿泊場所の提供」のみにフォーカスしていくので、その分低価格でのサービス提供となっていきます。年収外資系ホテルは、高価格帯のサービス提供をしていることから、お客様から要求されるサービスレベルも、当然高いものとなります。求められる仕事のレベルが高ければ高いほど、給与水準も高くなっていくので、外資系ホテルは日系ホテルに比べ、年収も高くなる傾向があります。 […]

2022年4月21日
2022年4月26日

ホテルのフロント業務に未経験で転職したいときのポイント

ホテルのフロントの仕事内容最初に、ホテルフロントの仕事内容を見ていきましょう。いろいろな職種が存在しているホテルという職場の中で、宿泊業未経験者にとって最も馴染みがあり、最も直接接する機会が多いフロント。利用する際は、チェックイン・チェックアウトや予約受付などが主になりますが、担当している業務を細かく見ていくと、フロントが担っているのは単純業務だけではありません。実はフロントは、その他にもさまざまな業務をこなしているのです。チェックイン・チェックアウト言わずもがな、ホテルフロントの最も基本となる業務です。来館されたお客様の名前を伺い、宿泊カードに名前や住所等を記載して頂き、予約プランの確認を行い、精算後にルームキーを渡す、というのがオーソドックスな流れとなります。チェックアウト時には、ミニバーやルームサービスなどの利用がないかを確認し、ない場合はそのまま、あった場合は追加精算をした後、キーを預かり、お客様を見送ります。しかし一言にチェックインと言っても、予約をされず飛び込みで宿泊に来られるお客様も当然いらっしゃいますし、精算すると言っても現金の他に、クレジットカードやカード事前払いに加えQRコード決済、各種割引やポイント利用など、現在は支払い方法が多岐に渡っています。ホテルフロントは当然、全ての方法に関して精通していなければならないので、チェックイン／アウト業務一つとっても、見た目ほど単純な仕事ではないのです。宿泊予約受付・管理近年では、予約の受付や管理を専門に担当する部署を設けているホテルも多くなってきました。しかしそのようなホテルでにおいても、フロントでも、直接予約の受付や管理業務を担当している場合が多いです。ホテルの当日予約の場合は、お客様がホテルに直接電話を入れ、予約をすることもあります。その際に、空室状況や宿泊プランや料金を説明できないといけないため、フロントは、当日の空室状況に加え、ホテルの料金体系の知識も持っていなければいけません。お客様から予約を受けた場合は、後にオーバーブッキング（二重予約）などのトラブルを起こさないために、予約システム等に予約を入力しなければならないので、簡単なパソコン操作なども必須の能力となります。案内業務ホテルには、宿泊以外を目的とするお客様も多数いらっしゃいます。併設レストランのみの利用や、会議や宴会、結婚式のために来館されるお客様もいます。また、宿泊目的の方も利用されるタイプはさまざまで、朝食や夕食付きのプラン、大浴場やジム、モーニングコールの案内など、フロントはホテル全体のインフォメーションも兼ねているため、ホテル内のあらゆることに精通していなければなりません。お客様が何か分からないことがあれば、基本的には全てフロントが対応することになります。フロントというホテルの接客業の最前線で、お客様と接する機会が他の職種より多いということは、その分だけ責任が重くなることも意味しているのです。電話対応予約受付の電話対応の他に、問い合わせの電話にも対応します。そしてそのような外部からの電話だけでなく、ホテルを利用中のお客様から来る内線電話への対応も、フロントの重要な仕事の一つです。さまざまなことにおいて、レベルの高い接客を求められるホテル業において、受付での対応よりも電話対応のほうが、お客様の顔が見えなく、逆にお客様もこちら側の顔が見えない中での対応となるため、難しいと言われています。電話では、言葉遣いはもちろん、声のトーンなどにも一層気を遣い、お客様をもてなさねばならないのです。クレーム対応サービス業である以上、クレームは避けられないものです。 […]

2022年4月21日
2022年4月26日

ホテルの面接対策と回答ポイントまとめ

「あの素敵な時間を過ごさせてくれた、思い出のホテルで自分も働いてみたい！」あなたも、そんな風に思った経験があるのではないでしょうか？ホテルというのは、旅行で利用するときはもちろん、出張などの仕事で利用するときも、心の安らぎを提供してくれる場所です。ホテル側が提供してくれるホスピタリティと、利用の際のポジティブな感情が相まって、ホテル業界で働くことへの憧れは、多くの人が持っていることでしょう。しかし、いざ実際にホテル業界で働くためには、就職試験をクリアし、採用される必要があり、そうでなければ、ホテルマンになる夢を叶えることはできません。そして、その最大の壁となるのは、「面接試験」です。そこで今回は、ホテル業界への転職を考えている方向けに、ホテル業の面接試験対策を徹底解説いたします。ホテル業界の面接官の傾向、よく聞かれる質問から答え方を網羅的に解説し、試験の際に、面接官に特に見られているポイントや注意点もまとめました！ホテル業界の面接官は、接客のプロまず、ホテルの接客業の採用試験において、どんな人が面接官を務めるのかというと、当然ホテルでの接客業務経験者になります。つまり、面接官はホテル業のプロフェッショナルであり、サービス業の最高峰と言われるホテルでの実務経験が豊富なため、高いコミュニケーション能力も持っています。実地にて、さまざまなお客様と実際に相対してきたため、意欲や熱量もしっかり見抜けます。そのため、杓子定規の例文暗記では、あなたの言葉が面接官の心に響くことはないでしょう。面接でのコツは、相手は何を聞きたいのか、そして何を知りたいのかに集中し、それに答えることです。決して自分を飾って、大きく見せたり、華々しい成果を強調することではありません。面接官と協力して、お互いにとって素敵な時間になるよう、心がけてみましょう。これが接客・サービス業に求められる資質であると同時に、面接で求められることでもあるのです。ホテル業界の面接でよくある質問まず、ホテル業界の面接でよく聞かれる質問は、「志望動機」「転職理由」「経歴及び経験」「自己PR」、そして何か質問はありますかという「逆質問」の5つです。それぞれの質問は、以下で詳しく解説していきますが、当然これ以外の質問をされる場合もあるでしょう。しかしこれらの質問が、なぜよく聞かれるのかを考えてみると、明白になることが一つあります。それは、これらの5つの質問が最も「核心」に近いということです。たとえば、直接志望動機を聞かなかったとしても、面接時に熱意が伝わってくれば、それは面接官にとって、志望動機がしっかりしているという立派な情報になります。このように、これらは根幹をなしている質問であり、聞くことによって最も「核心」に迫れるからこそ、よく聞かれる質問なのです。しかし核であるということは、応募者側にとっては、これら5つを考えておけば、他の質問にも通ずる部分があり、対応出来るようになるということです。ですので、じっくりと時間をかけて考えておく価値がある質問であると言えるでしょう。志望動機の回答ポイントまず、ホテル業界に限らずですが、どこの企業でも必ず聞かれる「志望動機」について見ていきましょう。志望動機において重要なことは、「なぜ」を突き詰めることです。「なぜ、自分はホテル業界で働きたいのか」「なぜ、自分はこのホテルで働きたいのか」「なぜ、このホテルでなければダメなのか」そして自分側だけでなく、ホテル側は「なぜ、志望動機を聞くのか」を踏まえることも重要になってきます。面接や転職活動は相手あってのものですので、相手の立場にも立ち、解答を考えていかなければいけません。なぜ、志望動機を聞くのか？ […]

2022年4月15日
2022年4月26日

旅館の仕事とは？！やりがいやホテルとの違いを解説

同じ宿泊施設であることから、一緒くたにされやすい旅館とホテルの仕事。お客様に最高のサービス、快適な時間を提供したいという思いは同じですが、おもてなしに対する考え方に少し違いがあります。また、サービスの内容も違うため、お客様との関わりあい方が変わってきます。旅館の仕事というと仲居が有名ですが、それだけではありません。ここでは旅館における仕事内容にはどんなものがあるのか、また、ホテルの仕事との違いはどこにあるのかを紹介します。実はお客様との関わりの深さを考えると、ホテルよりも旅館の上の方がやりがいのある仕事と言えるかもしれません。その理由についても詳しくまとめました。旅館の仕事内容旅館には、仲居、裏方、フロント、調理係、企画部などの仕事があります。お客様と直接関わり接客を行う仲居やフロント、陰の立役者である裏方、旅館の魅力を生み出す調理係や企画部など、どれも旅館経営には欠かせない大切な仕事です。また、お客様に最良のおもてなしするためには、全員のチームワークも欠かせません。それぞれがどのような業務、サービスを行っているのかをまとめました。仲居旅館の入り口でずらりと並び、「いらっしゃいませ」と笑顔でお客様をお迎えする仲居。テレビドラマでもよく取り上げられる、旅館のイメージを象徴する職種です。お客様のお出迎えからお見送り、食事の準備やお運び、布団の上げ下げまでお客様の身の回りのお世話やサービスを一手に請け負います。基本的には着物での仕事になるため、着付けや美しい所作も必要とされる反面、体力勝負な一面もある仕事です。落ち込むようなことがあったとしても常に笑顔でいなければならないため、気持ちを切り替えられる精神力も必要になってくるでしょう。忙しく、大変な仕事ではありますが、お客様から直接感謝の言葉を頂いたり、自分に会いに来てくれるファンができたりと、やりがいを感じられる仕事でもあります。裏方お客様と直接関わる仲居とは反対に、見えないところで旅館を支えているのが裏方と言われる仕事です。おもには客室や風呂をはじめ旅館全体の清掃を行います。また、アメニティや備品の補充や修理、照明や電化製品などの点検や修理、庭の手入れなども裏方が行うことが多い業務です。旅館によっては布団の準備も裏方が行う場合があります。表からは分かりづらいですが、いなければ旅館が運営できないほど重要な存在である裏方。埃や髪の毛など小さなごみにも気づけるような、細やかな気配り、目配りが求められます。フロント旅館の宿泊予約の受付や管理、チェックイン、チェックアウト業務を請け負うのがフロントです。一番最初にお客様と関わり、最後を締める重要な役割です。手続きをミスしないことはもちろん、丁寧な言葉遣い、温かな接客を徹底しなければなりません。感謝やお褒めの言葉を頂くことが多い反面、クレームを受けることが多いのもフロント。クレーム時にスマートな対応ができるかどうかがフロント係の腕の見せ所。さまざまな場面を想定した接客ロールプレイングを実践しておく必要があります。調理係旅館の人気を左右するのが料理のおいしさです。調理係は板長（料理長）を中心に、献立づくりから、食材の仕入れや管理、調理までを担当します。一般的には和食を提供している旅館が多いですが、大きな旅館になると朝食では和洋折衷のバイキングを実施していたり、婚礼を執り行う場合はお客様に合わせた和洋折衷の婚礼料理を提供する場合もあります。また、宿泊の場合は部屋で食事を取ることが多いため、食べる時間や提供までのタイミングを考えた調理の管理も大切になってきます。企画部旅館によっては季節ごとにさまざまなイベントを実施します。料理にスポットをあてたイベントや、周辺の観光を絡めたキャンペーンなどがそれにあたります。そのようなイベントやキャンペーン、プロモーションを企画するのが企画部です。また、婚礼を行う旅館であれば、専属のブライダル係が用意されている場合もあります。会場見学や料理の試食会などのイベント企画から、新郎新婦との打ち合わせ、式の準備、当日のサポートまでを担当します。旅館とホテルの仕事の違い旅館とホテルの仕事にはどのような違いがあるのでしょうか。建物が洋風か和風かという違いだけではなく、スタッフとお客様の接し方や頻度にも違いがあります。ただし、どちらもお客様に快適な時間を提供するという思いは同じ。その上で、旅館とホテルでの仕事の違いを比べてみました。一日に顔を合わせるお客様の数ほとんどの旅館には温泉があり、お客様は浴衣を着て館内を散策したり、ロビーでくつろいだりと自由に過ごします。フロントのスタッフと会話をしたり、館内ですれ違う際には挨拶をしあったりと、お客様とスタッフが気軽に会話を交わすような雰囲気が旅館には漂っています。また、旅館では部屋食が基本です。仲居が部屋まで食事届け、料理の説明を行うため、ここでもお客様と顔を合わせ、会話をします。 […]